北海学園大学でオリジナル酵母を使ったワインの完成報告会が、1月31日に北海学園大学内の国際会議場南側ロビーにて開催されました。 2019年度は製品企画や工程管理、成分分析に加え、ワイナリー試験圃場での剪定・収穫の実習、仕込み、ビン詰めまでの実務も共同で行い、スパークリングロ...

１月１６日、八剣山ワイナリーでHGU-140を使用した赤ワインの最終確認を行いました。八剣山ワイナリーの亀和田社長に解説していただきながら、オリジナル酵母HGU-140で醸造した赤ワインの出来を確認しました。「非常になめらか、大成功」と亀和田社長からもお褒めの言葉をいただき...

赤ワインのラベルが完成しました！学生が共同でアイディアを出し合い、学園ワインへの願いが込められている「シマフクロウ」、「植物」、「果汁」、「リボン」のモチーフを入れ、ロゼスパークリングと並べた時に楽しくなるようなデザインを目指しました。

すすきのの居酒屋「一休」さんで「hguwine　スパークリングロゼ」が飲めるようになりました

札幌市内の2店舗でhguwineスパークリングロゼの取り扱いが始まります

ロゼスパークリングの学内先行リリースを行いました